Ingredientes para 4 personas:

500 g de harina
25 g de levadura fresca levital
5 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
300 ml de agua
1/2 cucharadita de azúcar
300 g de carne de ternera picada
3 cebolla pequeñas
4 ajos
2 cucharaditas de comino molido
1 cucharadita de cilantro molido
pimienta negra
4 cucharadas de tomate
1 ramillete de perejil fresco

Preparación:

1- Mezclamos en un bol la harina con una cucharadita de sal y dos cucharadas de aceite.
 

2- En otro bol echamos la levadura, el azúcar y 300 ml de agua tibia y mezclamos hasta que esté la levadura bien disuelta.
 

3- Unimos el contenido de los dos bols y mezclamos bien hasta obtener una masa homogénea. Trabajamos bien la masa y la dejamos reposar durante 1 hora tapándola con un paño.
 

4- En una sartén con el resto del aceite freímos la carne picada, las cebollas picadas y el ajo machacado durante 5 minutos.
 

5- Añadimos el tomate triturado, el perejil picado, las especias y salpimentamos. Añadimos 175 ml de agua y continuamos la cocción 5 minutos más.
 

6- Precalentamos el horno a 200º.  Extendemos la masa con un rodillo y formamos 4 círculos finos dejando los bordes un poco más gruesos.
 

7- Extendemos la carne picada sobre los cuatro círculos de masa, los enrollamos y los horneamos durante 15 minutos.
 

8- Ponemos la pizza en un plato acompañada de ensalada de lechuga y tomate. ¡Ya está lista para comer!
 

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