Tartas hay muchas y para todos los gustos.

Hoy he rescatado la receta de la que algunos llaman tarta de la abuela y otros tarta de galletas.

Hay variaciones en la elaboración de esta receta y después de documentarme y preguntar a mi madre di con una fantástica receta. ¡Espero que os guste!

Ingredientes:

1 paquete de galletas rectangulares (400 g)
4 yemas de huevo
100 g de azúcar
30 g de maizena
3 vasos de leche
100 g de chocolate para postres
50 g de mantequilla
1/2 vaso de nata líquida especial para montar
 

Preparación:

1- Comenzamos preparando la crema pastelera: En un cazo calentamos dos vasos de leche. Cuando empiece a hervir echamos las yemas de huevo y el azúcar. Removemos bien y añadimos la maizena hasta que la crema esté espesa.

 

2- Luego preparamos el chocolate: En otro cazo echamos la nata y calentamos hasta que hierva. Añadimos la mantequilla y el chocolate troceado y removemos bien hasta que esté el chocolate totalmente deshecho.

 

3- En un plato hondo echamos el vaso de leche restante y vamos mojando ligeramente las galletas.

 

4- En un molde desmoldable de forma cuadrada ponemos una primera capa de galletas y le echamos una capa de la crema pastelera.

 

5- Ponemos otra capa de galletas y la cubrimos con otra de chocolate.

 

6- Vamos alternando capas de galletas, crema, galletas y chocolate hasta terminar con una de chocolate.
Yo hice cuatro capas pero podeís hacer más.

 

7- Dejamos enfriar y metemos en la nevera un mínimo de 2 horas.
Podemos adornarla si queremos. Yo como la hice para un cumpleaños la decoré con un cartelito de felicidades un poco de nata y almendras crujientes y unas bolitas de chocolate.